Focaccia con gorgonzola y cherrys asados
¡Una explosión de sabores que os va a encantar!
Seguimos a tope disfrutando de los tomates, en este caso salteándolos y añadiendo en una focaccia con gorgonzola, nada puede fallar .
Ingredientes
500gr de tomates cherry variados (Lo compro en @petramora y tenéis 15€ de dto con mi código: saboreanda en compras sup. a 50€)
2 focaccias (yo las compro en tiendas, hornos, o restaurantes italianos, y podéis hacerlo con una buena hogaza de pan)
80gr de gorgonzola
2 cucharadas de mis especias mediterráneas o las que prefieras: ( las mías son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
2 cucharadas de vinagre de manzana o jerez
sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra (50ml)
Elaboración
En una sartén añade el aceite, los tomates lavados, pimienta al gusto y especias.
Cocina 6-7 minutos a fuego medio, añade el vinagre, cocina 1 minuto más y apaga el fuego.
Tuesta las focaccias 3-4 min a 180ºC o hasta que estén crujientes.
Reparte el queso por encima y los cherrys salteados con todo su jugo.
