Huevos fritos sin aceite ¡Con agua!
Si quieres unos huevos más ligeros pero con la apariencia y textura de un huevo frito, debes de probar esta técnica. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimos e ideales para acompañar con una guarnición crujiente de patatas supercrujiente o con un pisto.
Ingredientes
Agua
Huevos
Opcional: aceite de oliva y perejil para decorar
Elaboración
Añade agua a una sartén de forma que cubra todo el fondo.
Calienta y lleva a ebullición, baja a fuego medio, añade el huevo en el centro, tapa y cocina a fuego medio 1 minuto.
Destapa, con la espumadera separa los bordes de los lados, coge el huevo con cuidado y sírvelo en un plato.
Si quieres darle un toque final, añade por encima perejil picado y un poco de aceite de oliva en crudo.
