Nems de salmón y pepino
Aquí una súper idea para comer o cenar sin complicaciones, y lo mejor de todo es que podéis adaptarlo con vuestro relleno favorito. Pero ya te adelanto que esta combinación es espectacular.
Ingredientes (para 5 unidades)
5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
1 pepino pequeño
2 lonchas grandes de salmón (60gr)
2 hojas de roble
Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.
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Elaboración
Pela y corta el pepino en láminas, luego en bastones y por la mitad. Reserva con el resto de ingredientes; el salmón ahumado y las hojas de roble lavadas y secadas.
Pon a remojo una oblea de arroz en un bol con agua, de forma que se cubra por completo, espera 30-40 segundos y cuandos ea maleable, saca y escurre.
Añade en un extremo salmón, pepino y media hoja de roble, enrolla, cierra los extremos cuando vayas por la mitad y termina de enrollar.
Sirve con unas semillas por encima y acompaña con la salsa que prefieras.
