Arroz salteado con huevo
Este arroz te va a sacar de muchos apuros y es ideal para terminarte restos de verduras que tengas por la nevera. Queda suelto, sabroso, y con la cremosidad del huevo ¿Quién se anima?
Ingredientes
180gr de arroz basmati intregral ya cocido (aquí te explico cómo hacerlo)
2 zanahorias
1 cebolla
2 huevos
Sal al gusto
Perejil picado
Elaboración
Añade el aceite en una sartén, la cebolla picada y sal al gusto. Cocina 3-4 minutos.
Añade la zanahoria picada y cocina otros 3-4 minutos.
Añade el arroz cocido y saltea a fuego fuerte 4-5 minutos.
Bate los huevos con un poco de perejil y añade al salteado, cocina y remueve hasta que esté bien cuajado y sirve con un poco más de perejil
