Cebolla caramelizada sin azúcar
Un básico que nunca falla y dará un delicioso sabor a tus platos como carnes, pescados, verduras, bocadillos, tacos, tortilla o incluso unos huevos a la plancha.
Ingredientes
3 cebollas dulces
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Corta la cebolla en juliana
Añade el aceite en una sartén y la cebolla, tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo 15 min.
Destapa y cocina otros 25 min removiendo hasta que el agua que ha hecho la propia cebolla desaparezca y vaya quedando caramelizada con el propio azúcar de la cebolla.
