Huevo escalfado perfecto
Os dejo el mejor truco para hacer el HUEVO ESCALFADO PERFECTO ¡ En sólo 3 minutos tienes esta delicia!
Los huevos escalfados pueden hacerse de mil formas, y cada vez aparecen más opciones distintas para poderlos hacer, pero en mi caso y después de haber probado muchas técnicas, me quedo con la de siempre, la de toda la vida.
Ingredientes
Huevos frescos
Cazo
Agua
Varillas
Espumadera
Elaboración
Pon el agua a calentar en el cazo, cuando esté a punto de ebullición y empiezan a salir unas burbujitas muy pequeñas, empieza a remover con las varillas creando un remolino.
Casca el huevo en vaso y añade en el agua cuando está en movimiento, dentro del remolino. En ese momento empezará a girar y la clara se recogerá en el huevo.
Cuece 3 minutos sin que el agua llegue a hervir y saca del agua con la espumadera.
> Si el huevo es fresco, no es necesario poner vinagre.
