Cómo preparar tartar de atún en 5 minutos
El tartar de atún es uno de mis platos favoritos. Cuando el producto es bueno, no necesita más, así que os dejo vídeo e ingredientes. Perfecto para festivos o para ocasiones especiales.
Ingredientes
200gr de atún rojo o de la máxima calidad posible (congelado 72 horas previamente)
1 cucharadita de mostaza de dijon o a vuestro gusto
2 cucharadas de soja
1 cucharada de aceite de semillas o aceite de oliva suave
Cebollino para decorar
Sal (opcional)
Elaboración
Corta el atún en dados de 1cm x 1cm
Mezcla en un bol la mostaza, la soja, y el aceite. Emulsiona y añade a los dados de atún.
Remueve, añade sal si es necesario, sirve en un plato y termina con cebollino picado.
