Fiambre de pollo casero (al microondas)
Cuando pruebes esta receta, no vas a querer preparar el fiambre de otra forma.
Hace ya mucho tiempo que en casa preparamos este fiambre y nos encanta, es una delicia, podéis añadirlo en tostas, bocatas, ensaladas... Queda jugoso y súper tierno.
Ingredientes
2-3 pechuga de pollo
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de orégano
Zumo de medio limón
4 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
En un recipiente con tapa apto para microondas (vidrio o silicona), coloca las pechuga enteras, sal y pimienta, el pimentón, el orégano, el aceite y el zumo de limón. Tapa y cocina 15-16 minutos.
Dependerá de la potencia del microondas y del grosor y tamaño de las pechugas, pero para que podáis calcular, son 5-8 minutos por pechuga.
Al estar la carne hecha, deja templar y guarda en la nevera 24 horas (o de un día para otro) para que se enfríe bien y puedas cortar lonchas muy finas.
Guarda en un tuper y puedes añadirle el jugo que te haya quedado para que se conserve mejor.
> Conservación: en un tuper 3-4 días en la nevera junto con el jugo.
