Hojaldre de manzana con champiñones y gorgonzola
Este hojaldre de manzana, champiñones y gorgonzola es una combinación explosiva de sabores. Perfecta para picoteos, para comidas familiares o una cena ligera. Lo importante es que busques una masa de hojaldre de buena calidad.
Ingredientes
1/2 lámina de hojaldre (si la hacéis entera, añadid el doble de ingredientes siguientes)
1 manzana (cualquier variedad no muy ácida)
6-7 champiñones
70-100gr de Gorgonzola
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
Coloca el hojaldre en una bandeja con papel de hornear y pincha con un tenedor para evitar que hinche demasiado.
Añade una capa de manzana laminada, un chorrito de aceite, pimienta y sal. Los champiñones lavados y boca arriba sin el tallo y un trozo de gorgonzola en su interior. Hornea a 180grados, calor arriba y abajo con ventilador unos 15-18 minutos hasta que esté cocinado.
Saca del horno, añade el resto de queso troceado. Termina con un chorrito de aceite y perejil picado.
