Hojaldre de cherrys y encurtidos
Te va a encantar esta receta de hojaldre vegano de tomates cherry y encurtidos. Un plato perfecto para compartir con amigos y familiares. Usa los encurtidos que prefieras. En este caso fueron cebollas, pepinillos y aceitunas.
Ingredientes
500gr de cherrys
Mix de tus encurtidos favoritos
tomillo y romero fresco
1 lámina de hojaldre
3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico de módena y sal al gusto.
Elaboración
En un bol mezcla los cherrys partidos, los encurtidos, las hierbas aromáticas, el aceite, el vinagre y la sal.
Extiende el hojaldre, corta en porciones, pincha con un tenedor para que no suba y añade la mezcla anterior.
Hornea a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador 20-25 min.
