Mayonesa de coliflor
Una idea rica y diferente, perfecta para acompañar tus platos de una forma deliciosa y ligera. Esta salsa puedes usarla con patatas, verduras, carnes… lo que prefieras. Esta receta aguanta bien en la nevera durante 3-4 días si está en un bote hermético.
Ingredientes
200gr de coliflor cocida o al vapor.
1 huevo cocido
1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón
40-50ml de leche o bebida vegetal
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Elaboración
Añade todos los ingredientes en un vaso batidor, tritura todo bien hasta que quede una salsa homogénea.
Puedes añadir más o menos leche en función de la textura que prefieras.
