Mini patatas asadas con aliño
Ya tocaba receta con patatas y estas son de las más sencilla y ricas, perfectas para guarnición de un plato de carne o pescado. O también para utilizarlo como dip de cualquier hummus.
Ingredientes
500gr de patatas primor (o cualquier patata pequeña de guarnición)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo + 1 de orégano + 1 de perejil + 1/2 sal
zumo de medio limón
3-4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta molida
Elaboración
Cuece las patatas enteras 10 minutos.
Maja en un mortero o picadora, los dientes de ajo, el tomillo, el orégano,el perejil y la sal. Añade zumo de limón, pimienta y aceite de oliva. Remueve y reserva.
Escurre las patatas, parte por la mitad, mezcla con la vinagreta y reparte en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Hornea a 200ºC, calor arroba y abajo con ventilador, durante 30-35min hasta que estén doradas.
