Papillote de gambas con picada de nueces
Este papillote de gambas es una receta rápida y lo mejor de todo: sin ensuciar. Podéis añadirlo a pastas, ensaladas, comer así o acompañar con guarnición de verdura, patatas, o lo que más os guste.
Ingredientes (para 2 personas)
200gr de gambas peladas crudas medianas
50gr de nueces
1 lima
2 cucharadas de especias (perejil, orégano, pimienta, ajo en polvo, pimentón)
Perejil fresco 5 gr
Sal al gusto
Aceite de oliva 45ml
Elaboración
Picar las nueces y el perejil fresco.
Añadir la ralladura de lima y el zumo de media.
Añadir las especias, la sal y el aceite. Mezclar.
Mezclar la picada con las gambas, poner sobre un papel de hornear rectangular, cerrar como un regalo para hacer la papillote
Poner sobre un plato y cocinar en el microondas durante 3-4min, o en el horno sobre una bandeja a 200º unos 8-10min.
Abrir el papillote y a disfrutar
