Gratinado de brócoli y bechamel de tomate
Una forma sana y fácil de comer brócoli con la receta de bechamel de tomate que también os he compartido. Os encantará el sabor y seguro que repetiréis. Esta receta aguanta bien en la nevera 3-4 días además congela genial.
Ingredientes
400-500ml de bechamel de tomate
1 brócoli grande
opcional: 100gr queso rallado, brie, manchego o queso vegano
2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Corta los ramilletes de brócoli, pela y pica el tallo. Lava y reserva.
Pone en una fuente de horno la mitad de la bechamel, añade por encima el brócoli crudo, termina con el resto de bechamel y añade unos trozos de queso por encima, en mi caso brie.
Hornea a 200ºC calor arriba y abajo (y ventilador, si tenéis) durante 13-15min, hasta que lo veáis bien dorado.
Servir y listo
Consejo
Ell brócoli lo pongo crudo porque el tiempo del horno es suficiente para cocinarlo, cuanto más al dente y menos cocinadas están las verduras, más propiedades y vitaminas conservan. Aunque siempre podéis cocerlo antes de añadirlo en a la fuente, si queréis que quede más cocinado.
