Patatas crujientes con aguacate
Receta rápida de patatas en tan sólo 20 minutos. Esta receta de patatas precocinadas al microondas son perfectas como acompañamiento para platos principales o como picoteo. Además puedes personalizarlo con lo que más te guste, como aguacuate, guacamole o el untable de aguacate
Ingredientes (para 2-3 raciones)
5-6 patatas pequeñas
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
opcional: ají en escamas
20-30gr de queso mozzarella
1 aguacate, guacamole o el untable que quieras. Yo he usado el untable de aguacate
Elaboración
Lava y cuece enteras las patatas al microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Deja templar.
Coloca las patatas en una fuente para horno con papel, aplasta con un vaso cada patata, añade aceite, sal y pimienta al gusto, termina repartiendo un poco de queso encima de cada patata y hornea unos 10 minutos a 180º-200ºC.
Saca del horno, termina con el aguacate o guacamole por encima y espolvorea un poco de ají por encima.
