Salmón con crema al horno
Este salmón al horno con topping de queso crema es toda una maravilla. La combinación del salmón con el queso crema queda jugoso y los edamames le dan un toque más crujiente a cada bocado. Una receta perfecta como plato principal, tanto a mediodía como por la noche y que tendrás lista en apenas 20 minutos.
Ingredientes (para 3 raciones)
3 lomos de Salmón Noruego
250gr de edamames congelados
1 cucharadita de pimentón
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la crema: 2 cucharadas de queso crema, zumo y ralladura de medio limón, 30 alcaparras picadas y cebollino picado.
Elaboración
Coloca los edamames en una fuente para horno, añade aceite, pimentón, sal y pimienta al gusto. Hornea 5 minutos a 200ºC con ventilador y calor arriba y abajo.
Saca los lomos de salmón del envoltorio y mezcla todos los ingredientes de la salsa.
Coloca los lomos de salmón sobre los edamames, añade por encima la crema y hornea 5 minutos a 200ºC con ventilador y calor arriba y abajo y otros 3-5 solo con el grill.
