Este guiso de quinoa y pescado es un plato delicioso, saludable y de temporada. Además de aprovechamiento porque puedes adaptarlo a las verduras que tengas por la nevera. Y lo mejor, es que está riquísimo.

Una de mis tostas favoritas y que me tienen loca. Estas tostadas con queso fundido y tomates confitados. Lo tomates puedes dejarlos hechos con antelación y así tan sólo tienes que darles un toque de calor y colocarlo sobre las tostas.