Bechamel de tomate
También conocida como Salsa Aurora, esta receta es una versión de bechamel hecha con tomate. Combina muy bien gratinados con pastas, verduras, patatas y canelones.
Ingredientes
350ml de leche o bebida vegetal
1 cebolla
Elaboración
50gr de mantequilla o aceite de oliva
50gr de harina integral de espelta (o trigo)
250gr de tomate frito casero (si no tenéis, simplemente sofreír 2 cucharadas de aceite con tomate triturado, al menos 30 min)
Sal al gusto
