Bechamel de avena vegana, saludable y fácil
Esta bechamel vegana es muy sencilla de preparar y un básico en mi cocina. Ideal para canelones, lasaña, berenjenas rellenas y muchas cosas más. Esta receta puedes tenerla en la nevera unos 3 días.
Ingredientes (para 4-6 raciones)
1 cebolla
50gr de harina de avena
400ml de bebida de avena
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Pela y pica o ralla la cebolla.
Añade 4-5 cucharadas de aceite de oliva en un cazo o sartén y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que empiece a coger color.
Añade la harina y cocina 5 minutos para evitar que la bechamel tenga sabor de harina.
Añade la bebida de avena en 2-3 veces mientras vas removiendo con unas varillas y se va integrando.
Por último, añade pimienta y sal al gusto, remueve y listo.
> Si prefieres que no tenga trocitos de cebolla, puedes triturar la bechamel una vez está hecha.
