Bocados crujientes de queso de cabra
Este es un aperitivo que nunca falla y con el que siempre se triunfa en comidas con amigos y familiares. Sobre todo para aquellos que, como yo, aman el queso. Es perfecto para cenas de picoteo o como entrantes a una comida principal.
Ingredientes (para 8-10 unidades)
1 rulo de queso de cabra
Para el rebozado liquido: 3 cucharadas de harina de garbanzo,1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de sal y agua la qua admita.
Para el rebozado crujiente: 50-60gr de copos de maíz sin azúcar, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de orégano.
Elaboración
Mezcla la harina de garbanzo, el ajo, la sal y añade agua hasta conseguir una textura como la que ves en el vídeo.
Trocea o tritura los copos, añade el pimentón y el orégano. Mezcla.
Corta el rulo de queso en rodajas de 1 centrímetro, pasa por la mezcla de harina y luego por la de copos de maíz.
IMPORTANTE ¡Haz doble rebozado! Repite la operación para que quede bien sellado, vuelve a pasar por la harina y luego por los copos de maíz.
Hornea a 200º unos 6-8 min hasta que esté listo en horno o freidora de aire.
