Burrata con tomates cherrys
Una ensalada sencilla y deliciosa que tendrás lista en pocos minutos. Los tomates puedes tenerlos listos con antelación.
Ingredientes
250 gr de Tomates cherry
1 Burrata
Un puñado de rúcula
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mis especias mediterráneas o las que prefieras: ( las mías son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Elaboración
Añade el aceite a una sartén, los cherrys lavados y las especias. Cocina 5 min a fuego medio-fuerte hasta que se doren y reserva.
En un plato, pon la rúcula en la base, la burrata encima, y añade los cherrys salteados.
Abre la burrata y añade el resto de jugo que haya quedado en la sartén para que se impregne bien.
