Cebollas rellenas
Una receta para sorprender por lo vistosa que es. Estas cebollas rellenas son perfectas como entrante y además no requiere mucha elaboración. En este caso he usado conejo, pero también queda buenísima con pavo o pollo.
Ingredientes (para 4 unidades)
2 muslos deshuesados de carne de conejo
4 cebollas
1 huevo
Perejil
1 cucharadita de romero.
1 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
Orégano
Un poco de mozzarella
Elaboración
Pela las cebollas y quita una rodaja de la parte de arriba para que queden más bajitas. Esa cebolla que quites, la puedes usar para otras elaboraciones.
Coloca las cebollas en un plato y cocina en el microondas 10 minutos.
Deshuesa y pica los muslos de carne de conejo
Saca las cebollas del microondas, quita las capas interiores y añade una fina capa en la parte de bajo de la cebolla para evitar que se salga el relleno como ves en el vídeo.
Mezcla la carne de conejo picada, el perejil picado, la cebolla que has quitado del interior de las cebollas picada, el huevo, sal, pimienta, el tomillo y el romero.
Rellena con esta mezcla las cebollas, añade queso y un poco de orégano y hornea unos 20 minutos a 180ºC.
