Cheesecake nube
Postre para triunfar en casa. Se trata de una tarta de queso que queda espectacularmente esponjosa y ligera.
Ingredientes (para 6 raciones)
200gr Queso crema
3 Huevos
80ml de Leche
35gr de Harina
50gr de Azúcar o el endulzante que prefieras
Elaboración
Mezcla el queso crema, el azúcar y la leche.
Añade la harina tamizada, integra e incorpora las yemas. Remueve.
Monta las claras a punto de nieve. Añade la mezcla anterior poco a poco mientras remueves con movimientos envolventes hasta que esté toda la mezcla homogénea.
Vierte en un molde de 16cm cubierto con papel de hornear, y hornea a 160ªC 20 minutos con calor abajo + 40min calor arriba y abajo.
Deja que se enfríe antes de desmoldar y ¡listo!
