Crepes de avena y semillas
Te comparto otra versión sana y rica de crepes. Además llenas de semillas para darle un toque distinto. Puedes preparar en cantidad y congelarlas. En esta versión uso leche, pero también puedes usar leche vegetal sin problema.
Ingredientes (para 6-8 unidades)
80gr de harina de avena
1 huevo grande o 2 pequeños
150-170ml de leche
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
1 cucharada de semillas de chía
Aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
Elaboración
En una batidora o procesador, añade todos los ingredientes menos el aceite de oliva. Tritura y deja reposar 5 minutos.
Engrasa una sartén con aceite de oliva en spray, añade la masa, reparte bien y cocina a fuego medio 2 minutos por cada lado.
Puedes rellenarlos de lo que prefieras y a disfrutar!
