Garbanzos en salsa fácil
Fácil, rápida, deliciosa y saludable. Esta receta de garbanzos es un clásico y uno de los básicos en nuestra casa. Lo mejor es que puedes adecuarlos a tu gusto y hacerlos más caldosos o espeso. Tan sólo tienes que ajustar la cantidad de agua o caldo a tu gusto.
Ingredientes (para 3 -4 personas)
600 gr cocidos (mi variedad favorita el pedrosillano que es más pequeño)
2 cebollas
2 huevos cocidos
1 cucharada de pimentón dulce
400ml de agua o caldo
3 cucharada de aceite
sal al gusto
Elaboración
En una olla añade el aceite, la cebolla picada y la sal. Cocina a fuego medio 10 minutos.
Añade el pimentón remueve durante un minuto y añade los garbanzos cocidos, el agua y los huevos cocidos y picados.
Cocina durante 15 min a fuego medio desde que empiece a hervir, corrige de sal y agua (si quieres más caldoso o más espeso) y listo!
