Alcachofas con bacon y almendras
Si te gustan las alcachofas, aquí te comparto una versión con bacon y almendras que estoy segura de que te van a encantar. Sabroso, crujiente, ¡este plato lo tiene todo! En temporada te recomiendo usar alcachofas frescas, si no es el caso puedes usar alcachofa congelada.
Ingredientes
6-7 alcachofas congeladas en cuartos (previamente descongelada)
100gr de bacon
3 dientes de ajo
2 cucharadas de almendras laminadas
200ml de agua
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Añade 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y las alcachofas. Dora 5 minutos a fuego medio.
Añade el ajo picado, y el bacon troceado. Saltea 10 min.
Añade las almendras laminadas, sal y termina con el agua y tapa. Cocina 10 minutos a fuego medio hasta que el agua se evapore y estén blanditas.
Sirve en un plato y a disfrutar.
