Huevo con queso feta
Sorprende con este huevo con queso feta. Una forma distinta de comer huevo que le da mucho sabor y que también hace que quede cremoso y a la vez crujiente por fuera. Y qué decir del toque picante. Perfecto para acompañarlo con pan, unas patatas con orégano y limón o usarlo en una tosta como lo he hecho yo.
Ingredientes (para 1 ración)
1 Tostada de pan integral
1 huevo
10-15gr de queso feta
Orégano y ají al gusto
Perejil fresco picado
1 aguacate, guamacole o el untable que quieras. Yo he usado el untable de aguacate
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
En una sartén antiadherente añade el aceite, el queso desmigado y deja que funda un poco a fuego medio.
Añade el huevo al centro, espolvorea un poco de orégano y ají y deja que cuaje unos 2-3 minutos.
Mientras tuesta el pan, reparte el aguacate por encima y un poco de perejil picado.
Cuando el huevo esté listo, saca con cuidado de la sartén y añade sobre la tosta.
