Tzatziki de zanahoria
Si el tzatziki es tu perdición, esta versión te va a encantar. Queda fresca, cremosa y la zanahoria le da cierto dulzor que casa muy bien con el toque cítrico del limón. Usa esta receta como picoteo, cena o complemento a tus crudités.
Ingredientes (para 2 raciones)
2 zanahorias
1 yogur griegos naturales + 1/2 natural
1 diente de ajo picado
Zumo de medio limón
Perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Elaboración
Lava y ralla la zanahoria.
En un bol añade la zanahoria, el yogur,, el ajo picado, el zumo de limón, el perejil, pimienta y sal.
Sirve en un bol con un buen chorro de aceite de oliva.
