Milhojas de berenjena
Sencillas y muy vistosas. Esta preparación es perfecta como acompañamiento a platos principales de carnes, pescados o junto a verduras asadas.
Ingredientes (para 4 personas)
4 berenjenas pequeñas
200gr de salsa de tomate
80-100 gr de queso mozzarella rallado u otro queso.
Sal al gusto
Elaboración
Lava las berenjenas. Corta en rodajas y reserva en un bol.
Añade la salsa de tomate, la mitad del queso, y una poco de sal. Remueve.
Coloca en una fuente para horno haciendo montones de 3-4 rodajas, termina con un poco más de queso por encima.
Hornea a 180ºC unos 30 min o hasta que estén hechas.
También puedes hacerlo en airfryer, vigila el tiempo, ya que puedes tenerlo unos minutos antes.
