Muhammara. Crema de pimientos
El muhammara es una receta de base de pimientos originario de la región de Sirio. Hoy te traigo una versión menos picante pero que queda espectacular. Esta receta es ideal para cenas con amigos o para cenas ligeras.
Ingredientes (para 4 personas)
200gr de pimiento rojo asado
75gr de nueces
1 diente de ajo
Zumo de limón al gusti
1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
1/2 cucharadita de comino en polvo
sal al gusto
2-3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
Para decorar: aceitunas, nueces y cebollino.
Elaboración
Tritura el pimiento, las nueces, el ajo el pimentón, el comino, el limón, la sal y el aceite.
Sirve en un plato, dale forma y decora como prefieras, en mi caso con aceitunas, nueces y cebollino.
