Idea de cena mediterránea
Una receta ligera y rápida. Perfecta para cenas improvisadas en apenas 5 minutos. Lo mejor de todo es que puedes personalizarla con las verduras que tengas en la nevera. Pero te adelanto que la combinación que te propongo queda brutal.
Ingredientes
30gr de mozzarella
1 huevo
Verduras salteadas que te hayan sobrado (cebolla, calabacín, pimientos)
un poco de queso feta
brotes de espinacas
sal al gusto
Elaboración
Añade en una sartén el queso por toda la base y deja que funda a fuego medio-bajo.
Añade las verduras salteadas, el huevo batido con una pizca de sal, reparte y deja que cuaje.
Añade el el queso feta desmigado a un lado, encima los brotes de espinacas, dobla sobre ese lado y deja que se dore bien por ambas partes.
