Panini con verduras y pollo
Crujientes, fáciles y deliciosos. Estos PANINI son un éxito seguro, y los tendrás listos en un momento. Puedes cambiar los ingredientes por los que más te gusten pero esta combinación quedan BRUTAL.
Ingredientes (para 4 paninis)
1 muslo deshuesados de pollo
2 panes pequeños tamaño bocadillo o al gusto
1/2 cebolla dulce
1/2 pimiento rojo pequeño
1/2 pimiento verde italiano
100gr de maíz dulce
2 cuchardas de mayonesa casera
1 cucharadita de orégano
50-70gr de mozarella rallada
Aceite de oliva y sal al gusto.
Elaboración
Pica los muslos de pollo deshuesados y saltea a fuego fuerte con un poco de sal durante 4-5min.
Mezcla la cebolla picada, el pimiento rojo y verde picado, el maíz, el pollo salteado, el orégano, sal al gusto y la mayonesa.
Abre el pan, quita la miga para hacer hueco, rellena con la mezcla anterior, añade mozarela y hornea a 180º unos 10-12 min hasta que esté dorado el queso y el pan crujiente.
En el video encontrarás esta misma versión con conejo en vez de pollo.
