Pastel de espinacas y feta
Una forma ideal y deliciosa de comer verduras y de disfrutar. Esta receta te encantará y es perfecta como cena ligera o como plato para compartir.
Ingredientes (para 4 raciones)
4 huevos grandes
70ml de leche
120gr de espinacas frescas
150gr de queso feta en dados
1/2 sobre de Royal (polvo de hornear)
1 cucharadita de orégano
Elaboración
Tritura los huevos, la mitad de las espinacas, la leche, el orégano y los polvos de hornear.
En un molde apto para horno y con papel de hornear, divide las espinacas que te han quedado sin triturar en dos partes, y el queso feta también.
Haz una capa de espinacas frescas, queso feta y repite otra capa de espinacas frescas y queso feta.
Vierte la mezcla por encima, iguala y hornea.
Cocina 30min a 180ºC sin tapar + 20min a 180ºC tapado con papel de horno a de aluminio para evitar que se dore demasiado.
Comprueba que está hecho, deja enfriar, desmolda y a disfrutar.
> Si quieres hacerlo al microondas, utiliza un molde de silicona unos 15 min a 650W.
>No hace falta poner sal ya que el queso feta es suficientemente sabroso.
