Patatas con salsa cremosa de brócoli
Una nueva receta vegana de patatas con una crema de brócoli espectacular y que está para chuparse los dedos.
Todas mis especias, tanto la levadura nutricional como el ajo en polvo, son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)
Ingredientes (para 2 raciones)
2 patatas medianas especias freír o variedad agria
Aceite y sal
Para la salsa: 1/2 brócoli, 1 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharaditas de levadura nutricional (o parmesano), sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite y agua hasta ajustar textura.
Elaboración
Lava y cocinas las patatas enteras al microondas 8 minutos.
Corta en rodajas y coloca en la airfryer con aceite y sal. Cocina 10-15 min a 200º hasta que estén doradas
Lava el brócoli, añade a un bol, tapa con film apto para microondas, haz unos cortes en el film, y cocina 7 minutos en el microondas.
Tritura el brócoli cocido con el el ajo, la levadura, sal, pimienta, aceite y el agua hasta que esté cremoso.
Sirve las patatas con la crema y listo!
