Patatas rellenas
Te van a encantar estas patatas. Son perfectas para acompañamientos a tus platos principales o como entrante en una cena de picoteo o en comidas en festivos como Navidad, Nochebuena o Nochevieja. Además puedes personalizar la patata a tu gusto poniéndole tus ingredientes favoritos.
Ingredientes
6-8 patatas
1-2 cebolla (500gr)
Pimiento rojo asado
2-3 lonchas de Jamón ibérico
100gr Queso gouda o mozarella
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Cuece las patatas 30min y deja templar.
Pica la cebolla y cocina con 3-4 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto durante 20 min.
Corta la parte superior de la patata y vacía con una cucharita.
Mezcla la patata que has sacado con la cebolla pochada, los pimientos troceados y la cecina picada. Añade la mitad del queso, sal y pimienta al gusto.
Rellena las patatas, añade el queso restante y hornea 15min a 200º.
