Rosas de hojaldre con pesto y calabacín
Receta perfecta para eventos navideños o cenas y comidas con familia y amigos. Estos hojaldres de calabacín suponen algo más de elaboración pero valen la pena tanto por el acabado final como por el sabor. ¿Quieres más ideas de entrantes vegetarianos para fiestas? Descubre estos canapés vegetarianos rápidos y sencillos
Ingredientes
1 lámina de hojaldre de buena calidad
1 calabacín fino o 2 si son pequeños
Pesto
Elaboración
Desenrollar la lámina de hojaldre, y cortar los lados para conseguir que sean rectos y quede rectangular.
Cortar tiras de 4-6cm, cuanto más ancho más sencillo será, pero menos tiras salen.
Añadir pesto en cada tira por toda la superficie, y colocar 8-10 rodajas muy muy finas de calabacín en la parte de arriba de la tira y superponiendo unas sobre otras.
Doblar la parte de bajo del hojaldre sobre el calabacín y luego enrollar desde un extremo el hojaldre formando la rosa.
Colocar dentro de un molde (se puede hacer sin molde pero pierde un poco la forma) y hornear las rosas a 200º unos 15min.
