Tortilla rellena
Una receta rápida y saludable para esos días que tenemos pocas ganas de cocinar. Puedes usar los condimentos que más te gusten, pero en este caso he usado curry que combina muy bien con las zanahorias.
Ingredientes
zanahorias
3 huevos
100gr de queso brie o similar
1/2 cucharadita de curry
1 cucharadita de mis especias mediterráneas o las que prefieras: ( las mías son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Sal al gusto
Aceite de oliva para engrasar la sartén.
Elaboración
Ralla las zanahorias y mezcla con los huevos batidos, el curry, la sal, y mis especias mediterráneas de @Todoespecias
Engrasa una sartén, cuando esté caliente añade la mezcla, reparte, baja el fuego y cocina unos 5-6 min hasta que vaya cuajando.
Añade el queso en un lado, cierra por la mitad y deja cocinar otros 5 min hasta que esté hecha y el queso fundido.
