Tostas con crema de pesto de aguacate
Súper comida de aprovechamiento. No hay nada mejor como aprovecha lo que nos queda ne la nevera para hacer alguna comida saludable. Hoy te comparto estas tostas con crema de pesto de aguacate y pepino.
Ingredientes (para 8 rollitos)
Lechuga trocadero
Semillas de sésamo, pimienta, aceite y sal.
3 tostadas de pan de aceitunas de Kalamata
Crema de pesto de aguacate: mezclando 3 cucharadas del pesto de aguacate (publicado hace unos días) + 2 cucharadas de Requesón o Ricotta.
Brócoli Salteado
Láminas de pepino encurtido
Para decorar: semillas de sésamo y copos de Chile
Elaboración
Tuesta el pan
Unta la crema de pesto de aguacate
Pone las láminas de pepino y el brócoli salteado.
Decora con los copos de chile y las semillas de sésamo y a disfrutar.
