Dados de patatas y calabaza especiados al horno
Un acompañamiento ideal para tus carnes, pescados, verduras o con lo que prefieras. Además muy sencillo de hacer y que puedes incluir en tu plan de batchcooking semanal. Incluso puedes comerlas como plato único si las acompañas de alguna salsa como una crema de aguacate.
Ingredientes
1 patata grande (300gr)
1 trozo de calabaza (300gr)
1 cucharadita grande de Cúrcuma
1 cucharadita grande de Pimentón
Un poco de Pimienta recién molida
Un puñado de Perejil Picado
Una cucharadita de Sal
3-4 cucharadas de Aceite de oliva
Elaboración
Pelar la patata y la calabaza, cortar en dados y mezclar con todos los ingredientes. Hornear a 220ºG calor arriba y abajo, con ventilador, unos 35-40 minutos hasta que estén doradas. Remover a mitad horneado para que se doren todas bien.
