Bocados de pepino y tartar de atún
¿Fan del tartar de atún o del sushi? Esta variante con base vegetal te va a encantar. Es un plato muy fresco y perfecto como entrante para tu menú. Recuerda congelar el pescado durante 72 horas antes de utilizarlo en la receta.
Ingredientes
1 pepino grande
1 aguacate
1 cebolla tierna pequeña
200gr de atún rojo
Cebollino
Para aliñar: zumo de medio limón, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza y sal.
Elaboración
Corta el pepino lavado en rodajas
Parte el aguacate, corta en tiras y luego en dados
Pica la cebolla tierna
Corta el atún en dados
Pica el cebollino
Mezcla el atún, el aguacate, el cebollino y la cebolla con todos los ingredientes del aliño, reparte sobre las rodajas de pepino y listo!
