Pan de avena y zanahoria
Aquí vengo con una versión del pan de avena y brócoli. Esta versión de zanahoria me encanta porque su dulzor. Además queda un pan tierno, esponjoso y delicioso en tan sólo 5 minutos. Puedes rellenarlo con lo que más te guste.
Ingredientes (para 1 pan)
2 huevos
50 gr de copos de avena
1 zanahoria
1/2 cucharada de polvos de hornear o levadura química (la de los bizcochos)
1 cucharada de semillas de sésamo dorado y negro
Sal al gusto
Para el relleno: Tomate, aguacate y espinacas
Elaboración
Pela y pica la zanahoria.
Casca y bate los huevos.
Añade los copos de avena, la zanahoria, la sal, la levadura y las semillas. Mezcla.
Engrasa un recipiente de cristal apto para microondas y vierte la mezcla. Cocina entre 4-5 min a máxima potencia o hasta que esté hecho.
Desmolda, deja enfriar un poco, parte por la mitad y rellena con lo que prefieras.
