Brochetas de pollo satay
Estas brochetas de pollo satay son una delicia que le dará a tus platos de pollo un toque diferente de sabor. No dudes en acompañarlo con arroz o patatas para hacer un plato más completo. O con el cous cous de naranja que también le queda genial.
Ingredientes (para 3-4 raciones)
2 pechugas de pollo grandes (600gr)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de Jengibre molido
75ml de salsa de soja o tamari
Zumo y ralladura de 1 limón
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (30gr)
1 cucharadita de sal
Opcional para decorar: semillas de sésamo
Elaboración
Corta las pechugas en dados gruesos, añade los ajos rallados y el resto de ingredientes. Mezcla y guarda en la nevera al menos 2 horas.
Saca de la nevera, inserta en brochetas el pollo y cocina en una plancha pincelada con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén a nuestro gusto.
Sirve con Cous Cous, Arroz, Patatas, verduras o lo que más te guste y añade unas semillas de sésamo por encima.
