Brócoli gratinado
¿Te faltan ideas para comer más brócoli? Esta receta de brócoli gratinado es muy sencilla y además queda riquísima. Este plato es ideal para la comida la cena o incluso como guarnición.
Ingredientes
1 brócoli grande
1 cebolla
500ml de leche
1 cucharada de harina
50gr de chorizo picante o dulce (al gusto)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada grande de crema de cacahuete crunchy 100% cacahuete
50gr de queso para gratinar
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Dora la cebolla picada con 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto durante 10 minutos a fuego medio.
Añade la harina, remueve y añade la leche. Cocina otros 10 minutos mientras remueves con unas varillas hasta que espese.
Añade la crema de cacahuete y mezcla bien. Reserva
Lava y pica todo el brócoli, tanto la parte de arriba como el tallo.
Añade el chorizo bien picado a la ¨bechamel¨, añade el brócoli picado, un poco de sal y mezcla.
Coloca en una fuente para horno, añade el queso por encima y cocina a 200ºC unos 25-30minutos.
Consejos
El brócoli se pone en crudo, y con el tiempo de cocción del horno se cocina lo suficiente, por eso hay que picarlo. Si prefieres que te quede más cocinado, puedes hornearlo más tiempo o cocinarlo previamente al vapor antes de mezclar con la bechamel.
