Cebolla al horno
Esta receta es un básico en la cocina como guarnición o para añadir y dar un extra de sabor a tus platos. ¡Ponla en tu lista de platos a cocinar durante tus sesiones de batchcooking. Se puede comer caliente, templada o a temperatura ambiente. Al igual que puedes añadirla a ensaladas, carnes, pastas, bocadillos o tortillas.
Ingredientes
2 cebollas rojas
Aceite de Oliva
Sal al gusto
Opcional: hierbas aromáticas (romero, tomillo, ...)
Elaboración
Pela y corta la cebolla por la mitad y en medias rodajas finas.
Ponla en un recipiente de horno con papel de hornear, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Remueve bien para que se que se impregne y reparte bien por la bandeja, añade unas ramitas de romero por encima.
Hornea a 220ºC calor arriba y abajo con ventilador unos 25 minutos.
TIPS:
Guarda en un recipiente hermético en la nevera 4-5 días, junto con los jugos que haya podido soltar durante el horneado.
Se puede hacer con cualquier cebolla pero con la roja es mi favorita.
Se puede añadir un par de cucharadas de vinagre balsámico para conseguir un toque más caramelizado.
