Cebollas caramelizadas con mantequilla
Una idea perfecta como acompañamiento o guarnición. Estas cebollas caramelizadas con mantequilla quedan suaves y delicadas. ¡Todo un manjar! Aquí te enseño a pelar las minicebollas sin esfuerzo. Estas cebollas pueden congelarse o hacerlas con antelación.
Ingredientes
300gr de mini cebollas (las compro en el mercado, y en zonas gourmet suelen haber)
25gr de mantequilla
sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de tomillo o las hierbas aromáticas que prefieras.
agua
Elaboración
En una sartén añade la mantequilla y cuando empiece a fundirse, añade las cebollas peladas, sal, pimienta y tomillo. Cocina unos 10 minutos a fuego medio hasta que estén doradas.
Una vez doradas, sigue cocinando a fuego medio y añade un chorrito de agua cada 8-10 minutos o cuando se evapore el agua. Repite 3-4 veces hasta que veas que las cebollas se caramelizan con su propio azúcar y quedan como en el vídeo. (En total unos 40min)
