Crackers saladas de semillas
Estas crackers saladas de semillas son un complemento ideal para las noche de crudités. También puedes utilizarlas para patés, quesos o hummus. Quedan muy crujientes y sabrosas.
Ingredientes
40 gr de cacahuete crudo y pelado
1 cucharada de semillasde lino y 2 cuch. molido.
1 cucharada de semillas de sésamo y 2 cuch. molido
1 cucharda de semillas de chia
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de sal
25gr de harina de garbanzo
25gr harina espelta integral
40gr harina avena
100-110ml agua
30ml AOVE
1 cucharada de pimentón de la vera u otra especia (opcional, si queremos un toque diferente)
Elaboración
Comenzar triturando los cacahuetes en un procesador de alimentos.
Añadir semillas de amapola, semillas de chía, semillas de lino molido y sésamo molido. Triturar nuevamente hasta obtener una textura granulada.
Agregar harina de garbanzo, harina de avena, harina integral y sal. Mezclar bien.
Incorporar aceite de oliva y agua. Triturar hasta obtener una masa consistente.
Extender la masa sobre papel para hornear con ayuda de una lengua de silicona. Asegurarse que quede uniforme y sin agujeros.
Hornear a 150 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos.
Cortar las porciones deseadas con un cortador de pizza y volver a hornear por otros 10 o 15 minutos hasta que estén doradas.
Separar las crackers si alguna quedó pegada al enfriarse.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas galletas crujientes hechas en casa.
