Ensalada de patata y salmón ahumado
Una ensalada fácil, rica, completa y saciante perfecta para verano o cualquier época del año. Lo perfecto de esta receta es su rapidez y que puedes conseguir muy fácilmente los ingredientes.
Ingredientes
2-3 patatas medianas cocidas
100gr de salmon ahumado
1 cebolla tierna
15 pepinillos
8 cebollas agridulces o encurtidas
Para la salsa: 1 cucharada de tahini, 1 cucharada de mostaza djon, zumo de 1 limón y agua al gusto hasta conseguir la textura que os guste.
Elaboración
Pela y corta la patata en trozos.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa.
Coloca la patata en un plato, añade la cebolla tierna muy fina y la mitad de la salsa.
Añade el salmón en troceado, los pepinillos en rodajas, la mitad de la salsa que queda y las cebollitas partidas por la mitad.
