Grissinis de queso
Utiliza estos grissini en picoteos, tablas de queso, de embutidos, patés vegetales, hummus y lo que más te apetezca
Ingredientes (para 20 unidades)
250gr de harina de trigo
120ml de agua
10gr de levadura fresca
10gr de azúcar (opcional, pero hace que queden más dorados)
50gr de queso parmesano rallado
25ml de aceite de oliva
8gr de sal
Escamas de sal gorda
Elaboración
Mezcla el agua, la levadura y el azúcar y deja reposar 10min.
Añade la harina en un bol, haz un hueco en el centro, añade la mezcla anterior, el aceite, la sal, el queso y remueve.
Amasa, impregna con aceite, tapa y deja reposar 50-60min.
Corta en porciones, dales forma enrollando hasta que queden finos y largos. Coloca en una bandeja de horno con papel previamente engrasado con aceite.
Pinta con aceite los grissini y dales el toque especial con las escamas de Sal
Hornea a 150º unos 40-50min hasta que estén dorados.
Deja enfriar y a disfrutar.
