Idea de cena fácil y saludable
Te comparto una receta 100% aprovechamiento muy rápida de hacer. Esta combinación es con lo que tenía por la nevera pero puedes personalizarlo con los ingredientes que prefieras.
Ingredientes (para 1 ración)
150gr de espinacas frescas
2 huevos
1 tomate pequeño
30gr de queso rallado
Hojas de albahaca
Aceite de oliva y sal
Elaboración
Saltea las espinacas con 2 cucharadas de aceite a fuego fuerte 2-3 minutos.
Baja el fuego, añade los huevos batidos con una pizca de sal y reparte bien.
Tapa, cocina 3-4 minutos hasta que cuaje, añade a un lado el queso, el tomate a rodajas y la albahaca, dobla la tortilla hacia ese lado, tapa y cocina otros 3-4 minutos hasta que el queso funda.
