Medallones de carne de conejo con salsa gorgonzola y uvas
Estos medallones de carne de conejo con salsa gorgonzola y uvas son una explosión de sabor. Una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Además, está preparada con medallones de carne de conejo, un formato muy cómodo, fácil y rápido de cocinar. Podéis comprarlo así o pedirlo en vuestra tienda de confianza
Ingredientes
500gr de medallones de carne de conejo
200ml de nata para cocinar
50gr de queso gorgonzola
150gr de uvas (sin pepitas si os resulta más cómodo)
Aceite de oliva (4-5 cucharadas)
Pimienta y sal al gusto
Perejil picado
Elaboración
En una sartén añade la uva lavada, 2 cucharadas de aceite, pimienta y dora unos 6-7min. Reserva en un plato.
En la misma sartén, añade otras 2 cucharadas de aceite, los medallones de carne de conejo y un poco de sal. Dora unos 10 min a fuego fuerte hasta que estén dorados.
Añade la nata, el queso, remueve y cocina a fuego medio unos 5-6 min hasta que se haya fundido el queso y espesado la salsa.
Termina añadiendo las uvas salteadas por encima y un poco de perejil picado.
